SANGRIA

Description:
Autentica e tradicional receita espanhola
Este "suco espanhol" faz a delicia dos turistas e o povo local, é sinônimo de alegria e festa.
Acompanha os momentos mais festivos ao longo de todo o Mediterrâneo.
É tradicional e muito simples de fazer para refrescar no verão e esquentar o coração.
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Umas palavras sobre a NECTARINA: A nectarina é uma fruta que resulta do cruzamento do pêssego com ameixa vermelha resultando em uma fruta mais doce e nutritiva. De caroço solto. Rica em beta-caroteno, contém vitaminas A, C e do complexo B, além de sais minerais como cálcio, ferro e fósforo. Semelhante ao pêssego, contém grandes quantidades de pectina que ajuda a controlar os níveis de colesterol no sangue.


Ingredients:
1 Litro de vinho tinto
2 Laranjas exprimidas (suco)
4 nectarinas ou pêssegos em pedaços
5 colheres de açúcar
2 cascas de limão
2 pitadas de canela em pó

Directions:
Preparo

1: Escolha um vinho bom e barato. No importa que seja muito seco. Colocar o mesmo num recipiente e adicionar o açúcar, dissolver bem.

2: Exprimir as laranjas e misturar ao vinho. Pode deixar uma rodela de laranja como enfeite.

3: Lavar a nectarina ou pêssegos, tirar a pele e cortar em pedaços pequenos (em seis pedaços, por exemplo). Juntar tudo. A nectarina (ou o pêssego) podem ser substituídos por frutas da estação.

4: Colocar tudo em uma jarra. Guardar na geladeira. Sirva-se bem gelada. Para diminuir um pouco o teor de álcool do vinho, colocar cubos de gelo e umas rodelas de limão.
Já ao contrário, se quiser que fique mais forte ainda, incluir um pouco de rum ou conhaque.

Segredos: Pode substituir a nectarina e/ou pessego com frutas ao gosto. Como maça, pêra, kiwi, banana, e frutas tropicais em geral. Também pode mudar um pouco o sabor aumentando o suco de laranja (sempre é preferível o suco feito na hora da fruta natural) e finalmente pode fazer ele ficar bem forte com a adição de outras bebidas alcoólicas: tais como bitter, conhaque, rum, gim e ate vodka. Com um pouco de coca-cola também fica ótimo. (embora não seja mais a receita tradicional da sangria evidentemente fica mais suave). UM ultimo conselho: fique por perto da cama, vai desejar tirar um cochilo e, ..claro!, não dirija... embora possa ficar bastante animado...
:)