A soja é um dos alimentos mais importantes para o corpo. As proteínas existentes neste alimento de origem vegetal equivalem às proteínas da carne, leite e ovos. Além disso, é um dos maiores aliados da mulher.
No caso das mulheres, a ingestão da soja diminui os sintomas da tensão pré-menstrual e também as sintomas incômodos da menopausa, como a dificuldade na regulagem da temperatura do corpo, os suores noturnos e as ondas de calor, o ressecamento da pele, o ressecamento da vagina, a insônia, as dores de cabeça, a queda de cabelos, a irritação, a ansiedade e a depressão.
Diante deste quadro de desconforto generalizado, acompanhado de apatia e mudanças de humor, muitas mulheres optam pela reposição hormonal feita com medicamentos sintéticos. Esse tipo de tratamento traz também, infelizmente, o aumento dos riscos da mulher desenvolver um câncer de mama, por exemplo.
Estudos recentes sugerem que alimentos à base de soja podem reduzir tais incômodos
Pesquisadores australianos, após vários estudos, concluíram que as mulheres que consomem diariamente meio copo de farinha de soja (kinako), o que equivale a 25 gramas de proteína, apresentaram a redução nos sintomas da menopausa.
Essa é também a explicação de por que mulheres asiáticas sofrem muito menos com a menopausa. As japonesas, por exemplo, consomem entre 50 e 70 g de soja ou derivados por dia. Convém lembrar também que, juntamente com hábito alimentar do consumo da soja, o oriental ingere mais alimentos integrais, vegetais e peixes.
Trocar o leite comum pelo leite de soja também é vantajoso. Esse leite é menos gorduroso e muito mais saudável
Receita de Kinako – (Farinha integral de Soja)
Ingredientes: 1 kg de grão de soja escolhidos
Preparo: Deixe os grãos de molho em água por 8 horas ou toda a noite. Escorra, elimine a água e coloque os grãos em uma assadeira rasa média.
Torrar em forno baixo, pré-aquecido, por 30 minutos ou até obter grãos torrados.
Mexer de vez em quando, com o auxílio de uma colher de pau, para que não queimem, até que as cascas dos grãos soltem com facilidade.
Retire do forno e deixe esfriar.
Moer os grãos no liquidificador ou em máquina de moer carne.
Peneire a farinha obtida, utilizando uma peneira fina.
Armazene esta farinha integral de soja em recipiente seco e com tampa.
Mantenha na geladeira.
Atenção: Por ser integral sua validade é de somente 30 dias.
1 COLHER DE SOPA ao DIA batida em sucos, vitaminas, granolas, etc.
Soja?
ResponderExcluirMas não é mesmo.
Piraste seo Miro?
Daqui a pouco tá elogiando capim.
Boa!...
ResponderExcluirme lembrei de um que gosto muito:
O pessoa daqui...toma demais!... é o capim-limão...
Abçs
Li uma vez um artigo de um médico conceituado no Brasil, que trata de enxaquecas, ele não é favorável ao consumo de soja. Inclusive alega que a baixa estatura dos japoneses se deve ao alto consumo desse produto.
ResponderExcluirAbraço
Muito cuidado com esses médicos... Tem um no Rio, famoso e conhecido em todo o Brasil, que tem entre sua clientes artistas e socialites...ele drogava suas pacientes, para seguidamente abusar delas e estuprar mesmo muitas delas....
ResponderExcluirEssa afirmaçao destemida sobre o motivo da 'baixa estatura'...revela preconceito, e desinformaçao, alem de mostrar que ele poderia ate fazer parte do 'cartel' da indústria dos Frigoríficos, que tenta sistemáticamente derrubar o uso e consumo de soja...
Abraço e muitos besos pelo seu DIA....
Sim, eu li sobre esse caso do médico no Rio de Janeiro.
ResponderExcluirNão lembro o nome do médico, mas você pode encontrá-lo no site www.enxaqueca.com.br! Escreveu um livro também. Ele não diz que a soja é a causa, mas sim que o grande consumo de soja pode ser uma das causas! Não creio que o faça por preconceito, ou por desinformação, e o certo é que não faz parte desse "cartel", uma vez que ele não defende o consumo de carne vermelha nem o de carne de frango. Embora possa até ser encarado como preconceito. O estudo sobre a soja que existe no site é em benefício de quem sofre de enxaqueca. Também não defende o consumo do leite de vaca, em vez do de soja, pelo contrário, manda cortar da dieta do enxaquecoso o leite de vaca.
Quanto à soja, acredito que seja realmente um alimento completo e que consumido com moderação faça muito bem à saúde de uma forma geral, isto claro baseada no que leio, inclusive em textos como você publicou.
Conheço o site porque sofro de enxaqueca há alguns anos.
Obrigada amigo e um abração para você e boa noite.
Entendi. vou pesquisar e olhar com carinho esse assunto...
ResponderExcluirObrigado pela troca de informaçoes..... confesso que pouco sei acerca da enxaqueca, pois raramente, e bota raramente nisso, sinto uma simples dorzinha de cabeça....
E, quando isso acontece, fica uma luz de alerta acessa, e passo a me policiar rápidamente, pois sei que é um sinal que algo nao está no devido lugar comigo....
Muito boa noite!
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